１２時半頃、サブウェイのハージットさんからいきなり電話があった。今日働かないかとのこと。特に断る理由も思いつ
かなかったので、 ２時半から働くことになる。前回の仕事の後作ったメモを軽くおさらいし、今日はどんな仕事をやらさ
れるのかとドキドキしながら家を出る。
今日は、さっそくサンドイッチの作りかたを教えてもらうことに。待ってました！まずは、パンの切り方から。練習用に
１２インチの長いパンを６枚用意し、ハージットさんがまずパンを二枚切って見せて腕前を披露。「ポイントは４５度に
ナイフを入れ、深みをつけること」だそうだ。「理由は２つ、ボリュームをつけるためと、具がうまく収まるため」だそうだ。
次は僕の番。２枚適当に切って見せたところハージットさん、 なかなかうまいよと褒めていただいた。その直後、
ハージットさん何を勘違いしたのか客が来ると、「マキ、お前もサンドイッチ作れ」と いきなり無理な難題。だって僕は
パンをまだ２枚しか切ってないのよ！このハージットさん、かなりの実践タイプらしい。
谷に思いっきり落とされた気分だった。
客の１メートル前で、さて、僕はまず何をすれば良いのだろうと立ち竦む。ハージットさん、
「チーズがいるかどうか、聞け」とフォロー。 「チーズいりますか？」とそのまま繰り返す。その後また立ち竦む。
「トマト、レタスがいるか聞け！」とハージットさん、またまたナイスフォロー。
「トマトかレタス入れますか？」とすでにハージットさんの声が聞こえてたであろうが、そのまま聞き直す。
これが日本だったら、このあたりで怒鳴り声の一つや二つ飛んでいただろうに、こちらのカスタマーサービスに
慣れているイギリス人のお客さんは驚くほど寛容であった。いつも、イギリス最悪のカスタマーサービスに心の中で
文句を言っていた自分、サービスを提供する立場になって、これからはイギリス人を見習ってもうちょっとだけ広い心
でサービスを受けてあげようと決心した。
結局２時半から９時半まで働く。なかなかサンドイッチメイキングも悪くないなと思いましたとさ！
I was studying trigonometry (don't ask me why) when I got a call from Hajit, the manager at Subway.
He said whether I wanted to work today. I didn't really feel like working today, or to be more precise to the
question, no I didn't want to work today but as I coudn't think of any good excuse in such a short time, I
accepted the offer. I left my house at two, feeling a bit nervous, thinking what sort of job I will be doing today.
On arriving, Harjit asked me to practise cutting some breads, which he had already prepared six of them on a
table. First, Harjit demonstrated by cutting two breads. 'the point of this is to slice the bread in 45 degrees'
Harjit said. Then my turn; Harjit had to admit that it was perfect, 'hahar' I thought, although it was sheer luck.
But this wasn't lucky thing at all, as when I finished cutting the second bread, he asked me to try making some
sandwiches. Sandwiches! I've only cut two breads! Harjit is one of those very pragmatic types of people.
I felt like thrown into a very deep valley or something.
Confronting with a customer a meter away from me, I stood, knowing nothing what to say. With a trembling
voice, I asked Harjit,
'what am I suppose to do?'
'Ask him if he wants some cheese'
' Would you like some cheese sir?' I just reiterated.
Then again, I stood, looking at Harjit who was busy with his own customer.
'Harrjit... customer is waiting...'
'Ask him if he wants some onions or lettuce'
'Would you like some onions or lettuce sir?' the customer apparently overheard all of our conversation, but
anyway I asked.
Probably at this stage, this being Japan, there would be one or two big yelling and shouting from a customer
but surprisingly, the UK customers were very very, should I say, magnanimous. I must admit that, having
grumbled and complained against the often horrible customer service in UK, today I decided to become a bit
more patient and generous when I'm being served.
Worked from 2:30 to 9:30. I thought sandwich making is not bad at all, after all!
かなかったので、 ２時半から働くことになる。前回の仕事の後作ったメモを軽くおさらいし、今日はどんな仕事をやらさ
れるのかとドキドキしながら家を出る。
今日は、さっそくサンドイッチの作りかたを教えてもらうことに。待ってました！まずは、パンの切り方から。練習用に
１２インチの長いパンを６枚用意し、ハージットさんがまずパンを二枚切って見せて腕前を披露。「ポイントは４５度に
ナイフを入れ、深みをつけること」だそうだ。「理由は２つ、ボリュームをつけるためと、具がうまく収まるため」だそうだ。
次は僕の番。２枚適当に切って見せたところハージットさん、 なかなかうまいよと褒めていただいた。その直後、
ハージットさん何を勘違いしたのか客が来ると、「マキ、お前もサンドイッチ作れ」と いきなり無理な難題。だって僕は
パンをまだ２枚しか切ってないのよ！このハージットさん、かなりの実践タイプらしい。
谷に思いっきり落とされた気分だった。
客の１メートル前で、さて、僕はまず何をすれば良いのだろうと立ち竦む。ハージットさん、
「チーズがいるかどうか、聞け」とフォロー。 「チーズいりますか？」とそのまま繰り返す。その後また立ち竦む。
「トマト、レタスがいるか聞け！」とハージットさん、またまたナイスフォロー。
「トマトかレタス入れますか？」とすでにハージットさんの声が聞こえてたであろうが、そのまま聞き直す。
これが日本だったら、このあたりで怒鳴り声の一つや二つ飛んでいただろうに、こちらのカスタマーサービスに
慣れているイギリス人のお客さんは驚くほど寛容であった。いつも、イギリス最悪のカスタマーサービスに心の中で
文句を言っていた自分、サービスを提供する立場になって、これからはイギリス人を見習ってもうちょっとだけ広い心
でサービスを受けてあげようと決心した。
結局２時半から９時半まで働く。なかなかサンドイッチメイキングも悪くないなと思いましたとさ！
I was studying trigonometry (don't ask me why) when I got a call from Hajit, the manager at Subway.
He said whether I wanted to work today. I didn't really feel like working today, or to be more precise to the
question, no I didn't want to work today but as I coudn't think of any good excuse in such a short time, I
accepted the offer. I left my house at two, feeling a bit nervous, thinking what sort of job I will be doing today.
On arriving, Harjit asked me to practise cutting some breads, which he had already prepared six of them on a
table. First, Harjit demonstrated by cutting two breads. 'the point of this is to slice the bread in 45 degrees'
Harjit said. Then my turn; Harjit had to admit that it was perfect, 'hahar' I thought, although it was sheer luck.
But this wasn't lucky thing at all, as when I finished cutting the second bread, he asked me to try making some
sandwiches. Sandwiches! I've only cut two breads! Harjit is one of those very pragmatic types of people.
I felt like thrown into a very deep valley or something.
Confronting with a customer a meter away from me, I stood, knowing nothing what to say. With a trembling
voice, I asked Harjit,
'what am I suppose to do?'
'Ask him if he wants some cheese'
' Would you like some cheese sir?' I just reiterated.
Then again, I stood, looking at Harjit who was busy with his own customer.
'Harrjit... customer is waiting...'
'Ask him if he wants some onions or lettuce'
'Would you like some onions or lettuce sir?' the customer apparently overheard all of our conversation, but
anyway I asked.
Probably at this stage, this being Japan, there would be one or two big yelling and shouting from a customer
but surprisingly, the UK customers were very very, should I say, magnanimous. I must admit that, having
grumbled and complained against the often horrible customer service in UK, today I decided to become a bit
more patient and generous when I'm being served.
Worked from 2:30 to 9:30. I thought sandwich making is not bad at all, after all!